Farinheira na airfryer
Farinheira inteira de 200 a 250 g na airfryer a 180 ºC, 15 a 20 minutos, já curada e fumada: aquecer o interior e dourar a pele, espreitando aos 8 a 10 minutos.
Ingredientes necessários
- 2 farinheiras inteiras, 200 a 250 g cada
- qb azeite opcional, só se o cesto costuma colar
Modo de preparação
- Seque as farinheiras com papel de cozinha e pique a pele em vários pontos com um palito, sobretudo nas pontas.
- Pré-aqueça a airfryer a 180 ºC durante cerca de 3 minutos.
- Ponha as farinheiras no cesto com espaço entre elas, sem azeite, a não ser que o modelo cole com facilidade.
- Deixe 15 a 20 minutos a 180 ºC, para uma farinheira inteira de 200 a 250 g, virando a meio. Comece a espreitar aos 8 a 10 minutos, para a pele não rebentar.
- A pele deve ficar dourada e o interior bem quente. A farinheira já vem curada e fumada: o objectivo é aquecer o miolo e dourar a pele, sem a deixar abrir. Deixe repousar 1 a 2 minutos antes de cortar.
Notas
O tempo no cesto é 15 a 20 minutos a 180 ºC, para uma farinheira inteira de 200 a 250 g. O cartão conta 20 minutos de cozedura e 25 de total (com 5 de preparação). Comece a espreitar aos 8 a 10 minutos.
Os 3 minutos de pré-aquecimento entram nos 5 minutos de preparação, não no tempo de cozedura.
A farinheira já vem curada e fumada. O objectivo é aquecer o interior e dourar a pele, não cozê-la de raiz.
Pique sempre a pele. A farinheira rebenta com facilidade. Não amontoe no cesto; se não couberem com espaço, faça duas fornadas.