alheira
Massa folhada recheada

Receitas De Alheira Com Massa Folhada a Experimentar

Combinar um dos melhores enchidos que o nosso país tem com massa folhada é uma excelente ideia, e existem algumas receitas de alheira com massa folhada que achamos que simplesmente tem de experimentar.

A alheira em si dá à receita um toque mais carnudo e mais salgado, enquanto que a massa folhada acrescenta textura que a leva para o nível seguinte, especialmente se conquirmos dar à mistura alguns outros paladares através de vários ingredientes.

Folhadinhos de alheira

Esta é uma excelente receita para fazer se tiver pouco tempo, ou se precisar apenas de um pequeno snack para congelar e comer de novo quando quiser.

Ingredientes

  • 2 alheiras
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 base de massa folhada
  • 1 ovo para pincelar

Modo de preparação:

  1. Comece por picar a cebola e o alho, o mais fino possível para depois levar ao lume com um pouco de azeite para refogar.
  2. Pegue nas alheiras, que podem estar cozidas ou assadas, e desfaça-as para que fique apenas com a carne suculenta no interior. Junte-as ao refogado quando a cebola estiver alourada.
  3. Mexa e tempere a gosto, deixe os sabores misturarem-se. Ao mesmo tempo, prepare a massa folhada na sua bancada e estica-a o mais possível, para depois a poder cortar em quadrados iguais de tamanho relativamente grande.
  4. Coloque o recheio de refogado no centro de cada quadrado. Bata apenas a gema do ovo e pincele as pontas dos quadrados para depois os dobrar, e use um garfo para os selas numa das pontas.
  5.  Coloque os folhadinhos num tabuleiro para ir ao forno, e pincele-os por cima com o resto da gema. Deixe-os estar no forno entre 30 a 40 minutos até a massa folhar.

Folhados de alheira e maçã verde

A doçura da maçã verde complementa de forma perfeita o sabor intenso da alheira, e esta receita junta ambas a massa folhada o que faz com que o resultado seja simplesmente delicioso.

Ingredientes

  • 1 base de massa fiolhada
  • 1 alheira
  • Pimenta preta q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • 1 maçã verde
  • Cebolinho q.b.
  • Ovo para pincelar

Modo de preparação:

  1. Grelhe ou asse a alheira a gosto. Depois de o fazer retire a sua pele e esmague o interior, para depois o colocar numa taça e a juntar à maçã previamente cortada em pedaços finos ou até ralada.
  2. Junte à mistura a pimenta preta, o cebolinho picado, e alho em pó. Para ficar ainda mais saboroso pode usar alho picado. Misture muito bem.
  3. Estenda a massa folhada numa bancada e faça como na receita acima: corte-a aos quadrados relativamente largos e coloque recheio no centro.
  4. Pincele as pontas com gema de ovo, feche e sele fazendo pressão com um garfo numa das pontas, e pincele com o resto da gema de ovo depois de colocar num tabuleiro para ir ao forno. Deixe lá entre 30 a 40 minutos até a massa folhar bem.

O canal de YouTube Panela para o Coração tem um bom vídeo com esta receita, mas o formato da massa folhada difere pois neste receita em vídeo foram feitos pequenos croissants.

Compre todos os utensílios de cozinha de que precisa aos melhores preços.

Veja mais receitas deliciosas no nosso livro de receitas e impressione todos os seus amigos e familiares. Clique na imagem para saber mais.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

back to top