A origem da alheira é muitas vezes contestada ainda, mas a popularidade que este enchido tem não o é. Há já as mais variadas receitas com alheira à nossa mesa,…
A morcela é, tal como os outros enchidos portugueses, bastante versátil e pode não só ser usada como acompanhamento ou petisco. Há várias entradas com morcela que aconselhamos a experimentar:…
O pão recheado com alheira já se tornou um autêntico petisco tradicional, sendo servido como entrada muitas vezes me eventos especiais, ou preparado apenas para um lanche saboroso. É uma…
O chouriço de sangue é um enchido feito com grande parte dos ingredientes do chouriço, com a adição de sangue que lhe dá uma cor forte e própria. Note que…
A alheira portuguesa é bastante versátil, pois tanto pode ser confecionada e servida de forma rápida, como preparada em refeições mais elaboradas, para eventos mais formais. Para muitos, cozinhar alheira…
Qualquer especialista em enchidos portugueses sabe que há vários tipos de chouriço, de farinheira, e de outros enchidos sendo que cada região, praticamente, tem o seu. É o caso da…
A farinheira, tal como outros enchidos portugueses, é versátil e pode ser confecionada de várias formas diferentes. A farinheira assada tem a vantagem de ficar com pouca gordura se for…
A alheira é um enchido delicioso e versátil que pode ser confecionado de várias formas. Apesar de as principais serem a alheira grelhada, frita, e feita no forno, há quem…
Fazer morcela assada no forno é fácil, rápido, e tanto pode ser o passo final do seu tempo na cozinha ou pode usar a morcela depois de cozinhada noutros pratos,…
Um folhado é uma espécie de pastel salgado, que pode ser frito ou assado, e que pode ser recheado de várias formas. O seu nome vem precisamente da massa folhada…