O empadão em si é uma receita típica da culinária portuguesa, que envolve uma preparação no forno com um acompanhamento de arroz, puré de batata, ou pão a envolver um…
Fazer rissóis de alheira dá ainda algum trabalho, mas ficam tão saborosos que pode ficar descansado sabendo que quem os provar vai adorar e querer privar cada vez mais este…
A morcela branca é uma receita comum em vários países como a Escócia, Irlanda, Islândia e Brasil. Esta é semelhante a algumas receitas de morcela e chouriço de sangue, porém…
Cozer morcela não é difícil, mas é um passo importante na confeção de muitos pratos, incluindo o famoso cozido à portuguesa e a feijoada, por exemplo. Má cozedura faz com…
Preparar petiscos com enchidos portugueses é relativamente fácil, e a morcela frita é um desses petiscos. Quer seja feita para comer ao lanche ou para acompanhar uma refeição, é rápida…
À mesa dos portugueses há já muitas receitas com enchidas portugueses que se tornaram tradição, mas sugerimos que acrescente mais uma: o pão recheado com farinheira. Esta delícia vai surpreender…
Nem todos os enchidos portugueses são feitos com carne e preparados de forma a serem comidos ou como prato principal ou como entrada. É o caso da morcela doce de…
Quando não se faz a farinheira com ovos mexidos ou frita como um petisco, o mais provável é cozer farinheira para acompanhar a feijoada, o cozido à portuguesa, ou outros…
A morcela, também conhecido simplesmente como chouriço de sangue, é um dos mais particulares enchidos da rica gastronomia portuguesa. Fazer morcela envolve a utilização do sangue fresco do porco, o…