A pota é um ingrediente muito usado na nossa gastronomia, e há muitas receitas deliciosas a experimentar com ela. Uma delas é esta, de tiras de pota estufadas.
A vantagem de usar tiras de pota para uma receita assim é que já podemos comprar preparadas e congeladas o que poupa muito tempo. A receita em si também é bem fácil e permite usar poucos ingredientes.
Muitos dos ingredientes que vai usar para fazer esta receita de tiras de pota estufadas já deverá ter em casa, mas mesmo que não tenha são ingredientes usados em muitas receitas diferentes logo não haverá desperdício.
Tiras de pota estufadas
Esta é uma receita base, com tiras de pota congeladas. Se preferir pode usar pota fresca, mas note que terá de as preparar bem.
Ingredientes necessários;
- 500g de tiras de pota
- 2 cebolas
- 500g de batatas
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 150g de linguiça
- 4 c. de sopa de polpa de tomate
- 1 molho de salsa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite
Modo de preparação
- Comece por reunir todos os ingredientes que vai usar para fazer tiras de pota estufadas sem lhe faltar nada.
- Se usar tiras de pota congeladas siga as indicações da embalagem para as descongelar e cortar aos cubos.
- Pique a cebola e os dentes de alho, e corte as batatas em pedaços pequenos. Deixe-as em água até as usar.
- Leve uma panela ao lume e coloque nela um fio de azeite. Junte as cebolas e o alho e deixe alourar durante alguns minutos. Junte o louro.
- Quando a cebola estiver alourada junte a linguiça cortada às rodelas e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e junte um pouco de água se quiser mais molho. Deixe ferver.
- Junte as tiras de potas e as batatas e cozinhe tudo em lume brando destapado durante pelo menos 20 minutos.
- Ante de servir verifique se as batatas estão bem cozidas.
- Sirva tudo salpicado com salsa picada e com pão alentejano.
Pode naturalmente substituir a linguiça por outros enchidos a gosto, como o chouriço por exemplo.
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Como viu fazer tiras de pota estufadas acaba por não ser nada de demasiado complicado, sendo que o verdadeiro desafio vai ser parar de comer este delicioso prato.
Acompanhe as tiras de pota estufadas com um pouco de pão para o molho. Ao fazer as tiras pode também juntar legumes como cenoura, brócolos, e ervilhas para dar mais sabor e ser mais saudável.
De qualquer modo este é um prato saudável que vai poder comer à vontade sem ter de se preocupar demasiado, e uma excelente forma de incluir legumes na sua dieta sem esforço algum.
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