Uma tábua de frios não precisa de ser cara: bastam dois ou três enchidos, dois queijos, pão e alguns acompanhamentos baratos para encher a tábua e dar cor.
O que pôr numa tábua de frios barata
| Grupo | Opções económicas |
|---|---|
| Enchidos | Chouriço de carne, salpicão ou paio às rodelas; fiambre ou presunto fatiado |
| Queijos | Um queijo flamengo ou de vaca curado e um queijo fresco ou de cabra |
| Pão | Broa, tostas ou pão de mistura às fatias |
| Fruta | Uvas, maçã ou pera às fatias, figos secos |
| Para picar | Azeitonas, tremoços, pickles, frutos secos |
| Doces | Marmelada ou doce de abóbora (ótimos com queijo) |
Como montar
- Comece pelos queijos, em cantos opostos da tábua.
- Distribua os enchidos em leque ou dobrados, perto dos queijos.
- Encha os espaços com fruta, azeitonas e frutos secos, em montinhos.
- Coloque taças pequenas com marmelada ou pickles.
- Junte o pão à parte ou na borda da tábua.
Truques para poupar
- Compre enchidos inteiros e corte em casa: sai mais barato do que o fatiado.
- Use fruta da época e doces caseiros.
- Mais volume com pouco dinheiro: tostas, tremoços e azeitonas.
- Para completar a mesa, veja petiscos rápidos portugueses.
Perguntas frequentes
Quanto pôr por pessoa?
Depende de ser entrada ou refeição. Como entrada, uma tábua pequena dá para várias pessoas; se for o jantar, conte com mais variedade de queijos e mais pão.
Pode-se preparar com antecedência?
Sim: monte-a, tape com película e guarde no frigorífico; tire 20 a 30 minutos antes para os queijos ganharem sabor.
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