9 Receitas com ananás deliciosas que deve experimentar

O ananás é uma das frutas mais particulares da natureza. Começando logo pela sua aparência e forma: um fruto de casca escamosa, com uma coroa de folhas espinhosas que tem um sabor altamente particular. Apesar de ser doce e tropical, não deixa de ter um travo ácido, o que faz com que haja receitas com ananás deliciosas para todos os gostos.

Esta é uma fruta muito utilizada tanto em sobremesas como em pratos salgados, sendo o caso mais particular a eterna discussão sobre a pizza com ananás, que tem levado a acesos debates, incluindo uma ameaça de boicote feita pelo presidente da república da Islândia, que depois teve de se desculpar.

Outra curiosidade acerca do ananás prende-se com o seu nome. A palavra deriva do original indígena “naná”, do guarani e tupi antigo, sendo uma das poucas palavras do mundo que é utilizada em todas as línguas, mas a exceção é o Inglês, onde se diz “pineapple”. Também existe o tempo abacaxi, utilizado especialmente no Português do Brasil, se bem que, de forma mais técnica, serve para designar uma espécie muito particular de ananás, mais pequena e doce.

Por tudo isto e não só, o ananás é assim uma das frutas mais interessantes que podemos encontrar. E, como e não bastasse, é ainda um elemento extremamente saudável, já que segundo a Médis é rico em vitamina C, potássio e magnésio, sendo muito poderoso no reforço do sistema imunitário.

Assim, qualquer pessoa terá interesse em experimentar deliciosas receitas com ananás. Por norma, as receitas que apresentamos são receitas saudáveis com ananás, mas naturalmente as que incluem gelado e muito açúcar não são assim tanto.

Salada de ananás com camarão

Começamos com uma receita muito versátil, que tanto pode servir como entrada como prato principal. Esta salada de ananás com camarão é uma opima opção para os dias quentes de verão, se bem que pode ser confecionada em qualquer altura do ano.

E é a prova de como o ananás é um ingrediente altamente adaptável a várias situações, combinando aqui com um acompanhamento inesperado: o camarão.

Quiche de frango e ananas

A quiche é uma torta com base de massa quebrada, que pode ser confecionada a partir de várias combinações, ideal para um lanche rápido, para uma refeição mais leve ou até mesmo para uma entrada. É, por isso, bastante popular nas cafeteiras e nos restaurantes portugueses. E a opção que trazemos aqui é a de frango e ananás, provando mais uma vez como o ananás não é apenas uma fruta para sobremesas.

O contraste entre o doce e o ácido do ananás e o salgado do frango combinam na perfeição na torta, fazendo dessa uma das mais interessantes versões de quiche que pode confecionar.

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Carne de porco com ananás

Para quem está familiarizado com a culinária asiática, sabe que a carne de porco agri-doce é um dos pratos mais característicos. Por isso, esta variação de carne de pouco com ananás não será propriamente uma sobremesa para quem já provou esse prato.

O ácido do ananás é perfeito para cortar o sabor mais forte da carne, fazendo desta receita uma variação bem imaginativa e pouco habitual do porco. É uma receita ideia para paladares exigentes e, especialmente, para quem gosta de pratos mais picantes e condimentados.

Bolo de ananás

Não podemos elaborar uma lista de receitas com ananás sem referir o respetivo bolo. Afinal de contas, esta é a sobremesa de eleição para quem procura tirar todo o proveito do sabor único desta fruta especial.

O bolo de ananás tem ainda a vantagem de ser extremamente simples e prático de confecionar, especialmente quando comparado com outras sobremesas do mesmo género.

Ananás assado no forno

Ananás assado no forno é uma sobremesa ou um petisco extremamente saudável e fácil de fazer, que normalmente é combinado com um pouco de canela em pó e mel para dar um sabor extra a este fruto.

Esta é uma receita muito fácil de fazer, e que ainda fica melhor quando combinada com algumas raspas de limão no final.

Espetadas de frutas com ananás e hortelã

Quem disse que a fruta não pode ser uma entrada altamente deliciosa? Estas espetadas de fruta com ananás e hortelã está ainda para o provar. É uma entrada extremamente simples de preparar e muito deliciosa, ótima para dias quentes e abafados. Além disso, é uma opção perfeita para quando tem muita fruta em casa.

O ananás é ideal para combinar com outras frutas, uma vez que a sua acidez ajuda a balancear o doce da fruta. Pode combinar em palitos cubos de ananás com morango, melão ou manga, por exemplo. Além disso, utilize hortelã e açúcar moídos, para dar um acabamento especial às suas espetadas. Confira a receita de seguida.

Mousse de ananás e chia

 

O ananás é ainda um fruto muito saudável, o que o tornam numa ótima opção para a sobremesa. E se o combinar com outros ingrediente igualmente saudáveis, obtém pratos tão saborosa quanto recomendados para a sua saúde.

É o caso desta sobremesa de mousse de ananás e sementes de chia, perfeita para quem não quer estragar a dieta, sem abdicar do açúcar. Além disso, as sementes de chia são um super-alimento, rico em fibras, proteínas e anti-oxidantes, que ajudam a regular a digestão, a equilibrar a absorção de açúcar no sangue e a reduzir o colesterol mau.

Piña colada

Não podemos falar de receitas com ananás e das suas inúmeras variações sem mencionar a piña colada. Até porque essa é mais uma priva do enorme ecletismo deste fruto. É que a piña colada é um coquetel único, cuja base é precisamente o sumo do ananás.

A este unta-se o rum e o leite de coco, criando uma bebida espirituosa que é quase sinónimo de verão e férias. Para beber fresca e com muito gelo, a piña colada é um coquetel especial, ideal até para quem não aprecia particularmente bebidas alcóolicas.

Morcela com ananas

A combinação de uma morcela frita com um pouco de ananás é uma autêntica experiência gastronómica muito típica. Esta é uma entrada que faz um excelente petisco, pois o sabor doce do ananás contrasta com o sabor forte da morcela.

Fazer morcela com ananás é bastante simples, mas para ter os melhores resultados deverá usar o ananás dos Açores, sendo esta até uma receita típica da ilha de São Miguel.