Chouriço de sangue: o que é e como fazer
O chouriço de sangue é um enchido feito com grande parte dos ingredientes do chouriço, com a adição de sangue que lhe dá uma cor forte e própria. Note que…
Como cozinhar alheira congelada
A alheira portuguesa é bastante versátil, pois tanto pode ser confecionada e servida de forma rápida, como preparada em refeições mais elaboradas, para eventos mais formais. Para muitos, cozinhar alheira…
Como fazer pizza de alheira
A pizza é uma das bases da culinária mais versáteis e que permitem uma maior liberdade na cozinha, e isto inclui a possibildiade de criar uma pizza de alheira. Criámos…
Morcela de arroz: o que é e como cozinhar
A morcela de arroz é um enchido típico da Alta Estremadura, com destaque para a zona de Leiria: tripa de porco recheada com carne e gordura, sangue (na versão clássica)…
5 entradas com farinheira que tem de experimentar
Grande parte dos enchidos portugueses são bastante versáteis e fáceis de combinar de diferentes formas na nossa alimentação. Algumas entradas com farinheira são autênticos clássicos nas nossas casas, enquanto outras…
Como fazer farinheira assada: 3 formas a experimentar
A farinheira, tal como outros enchidos portugueses, é versátil e pode ser confecionada de várias formas diferentes. A farinheira assada tem a vantagem de ficar com pouca gordura se for…
Como fazer alheira cozida: receita passo-a-passo
A alheira é um enchido delicioso e versátil que pode ser confecionado de várias formas. Apesar de as principais serem a alheira grelhada, frita, e feita no forno, há quem…
6 acompanhamentos para alheira que deve experimentar
A alheira portuguesa é um enchido fumado que tem como principais ingredientes a carne de aves, o pão, a banha, o colorau-doce, e o azeite. Por norma os principais acompanhamentos…
Como fazer morcela assada
A morcela assada faz-se no forno, na brasa ou até no micro-ondas. Estes são os tempos que usamos nas receitas abaixo: MétodoComoTempoFornoInteira, picada dos dois ladosCerca de 10 a 20…
Folhado de alheira com cogumelos: experimente esta receita
Um folhado é uma espécie de pastel salgado, que pode ser frito ou assado, e que pode ser recheado de várias formas. O seu nome vem precisamente da massa folhada…