6 Receitas com leite condensado cozido deliciosas que vão surpreender

Um dos ingredientes mais doces que pode encontrar no supermercado é oleite condensado cozido. Habitualmente vendido em latas, é simples de usar e dispensa açúcar, pois já é doce só por si, e há dezenas de receitas deliciosas com leite condensado cozido.

A textura cremosa e sabor delicioso do leite condensado cozido fazem com que este combine com muitos ingredientes. Em alguns casos, este nem sequer é usado como ingrediente numa receita, mas como um acompanhamento ou topping.

Baba de camelo

A baba de camelo é um doce clássico, sendo servida habitualmente em diversos restaurantes. É uma das mais populares receitas com leite condensado cozido e um favorito em Portugal. Aprenda como fazer, numa receita de Nelson Sousa.

Ingredientes:

• 3 folhas de gelatina
• 1 lata de leite condensado cozido
• 6 ovos

Preparação:

1. Colocar as três folhas de gelatina em água.
2. Separar as gemas e as claras dos seis ovos. Primeiro, bater as claras em castelo com uma batedeira. Devem ficar bem firmes.
3. Bater, depois, as gemas e o leite condensado cozido. Entretanto, aquecer água para derreter as folhas de gelatina bem escorridas. Atenção! A gelatina não pode ferver.
4. Quando a gelatina estiver derretida, juntar uma ou duas colheres de sopa da mistura das gemas e do leite condensado cozido para temperar. Despejar então na mistura e bater bem.
5. Envolver muito bem e lentamente as claras e o preparado do leite condensado, gemas e gelatina.
6. Distribuir por taças ou colocar numa taça grande e levar ao frigorífico durante cerca de quatro horas.

Pudim de leite condensado cozido

Outra sobremesa clássica é o pudim. Nem todos incluem leite condensado cozido, mas em algumas versões este ingrediente está presente.

Saiba como fazer esta deliciosa receita com leite condensado cozido apresentada pelo canal de YouTube «Ana Cozinha».

Ingredientes:

• 4 ovos
• Leite (3 latas)
• 2 latas de leite condensado cozido
• 10 colheres de açúcar e um copo de água quente para o caramelo

Preparação:

1. Num recipiente, colocar os ovos e o leite condensado cozido. Numa das latas vazias, medir o leite e acrescentar três latas. Misturar tudo muito bem com uma varinha mágica.
2. Numa panela, adicionar o açúcar e levar a fogão médio. Mexer aos poucos, em movimentos circulares, até o açúcar derreter. Juntar a água quente aos poucos e manter no fogão até formar um caramelo que se solte do fundo da panela.
3. Revestir uma forma (de pudim) com o caramelo e colocar o preparado. Cobrir com papel de prata e levar ao forno alto em banho-maria durante cerca de 45 minutos.
4. Desenformar num prato apropriado e servir.

Leia também esta deliciosa receita de Azevias de grão: um doce que tem de experimentar

Bolo de leite condensado cozido

Quem disse que as sobremesas de leite condensado cozido têm de ser só de colher? Também pode fazer um delicioso bolo que é de comer e chorar por mais, e que leva muito poucos ingredientes.

Além de ser económico, este bolo é bastante simples de fazer, como pode ver pelos poucos passos necessários para o completar.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 ovos
• 50 gramas de manteiga (ou margarina)
• 200 gramas de farinha de trigo fina
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Começar por bater os ovos inteiros, o leite condensado cozido e a manteiga. Acrescentar depois a farinha e, por fim, o fermento em pó.
2. Bater bem a massa e colocá-la numa forma untada com manteiga. Levar a forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 30 a 35 minutos. Fazer o «teste do palito» para saber se está cozido antes de retirar do forno.
3. Pode servir simples, ou, sugerimos, polvilhado com açúcar em pó.

Mousse de leite condensado cozido

Por que não variar da clássica mousse com chocolate e experimentar uma de leite condensado cozido? Descubra como fazê-la, com o canal de YouTube «Recettes fastoches!!!! receitas façéis!!!».

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas (400 mililitros)
• 3 ovos (claras)
• 1 lata de leite condensado cozido
• 200 gramas de bolacha-maria

Preparação:

1. Com o rolo da massa, esmagar as bolachas. Não esmagar demasiado; deixar alguns pedaços para ficar crocante. Para não sujar, fazê-lo com as bolachas dentro de um saco de plástico.
2. Num recipiente, bater as natas em chantilly e, noutro à parte, bater as natas em castelo.
3. Num outro recipiente, juntar delicadamente as claras em castelo e o leite condensado cozido. Quando as claras estiverem incorporadas, fazer o mesmo processo para envolver as natas batidas em chantilly.
4. Em taças pequenas ou numa taça grande, alternar em camadas o preparado com as bolachas. Deve começar e terminar com uma camada da mistura. Decorar com parte do granulado de bolacha.
5. Levar ao frigorífico durante pelo menos quatro a cinco horas.

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Bolo de bolacha com leite condensado cozido

Num «twist» do clássico bolo de bolacha, Dino Duarte propõe uma versão ainda mais doce e tentadora: bolo de bolacha com leite condensado cozido.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 2 pacotes de natas (400 mililitros)
• Q.b. Bolacha-maria
• Q.b. café

Preparação:

1. Bater as natas em chantilly, juntando o leite condensado cozido. Demolhar as bolachas no café e, com as bolachas inteiras, revestir o fundo da taça em que servir.
2. Juntar uma primeira camada do preparado das natas e do leite condensado cozido. Alternar então entre camadas da mistura e de bolachas demolhadas em café terminando com o creme.
3. Levar ao frigorífico durante pelo menos duas horas antes de servir.

Tarte de leite condensado cozido

Outra opção de sobremesa com leite condensado cozido é uma tarte bem saborosa. É uma receita do canal de YouTube «Pérola na cozinha».

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 1 lata de leite condensado cozido
• 4 ovos
• 1 pacote de natas (200 mililitros)

Preparação:

1. Começar por dispor a massa quebrada numa forma com fundo amovível de 27 centímetros de diâmetro., forrando bem as laterais. Cortar o papel vegetal em excesso e picar a massa com um garfo.
2. Num recipiente, bater os ovos e o leite condensado cozido, recorrendo a uma vara de arames. Por fim, juntar as natas e misturar bem.
3. Acrescentar o preparado por cima da massa. Por fim, levar ao forno pré-aquecido nas duas resistências a 200º durante cerca de meia hora, ou até estar cozida.
4. Desenformar e dispor num prato de servir, tirando o papel vegetal. A nossa sugestão: polvilhar com açúcar em pó para decorar.