Ao almoço, a entrada quer-se leve e rápida, para não pesar antes do prato principal nem atrasar a refeição. Reunimos aqui entradas do nosso site que se fazem em pouco tempo ou se deixam prontas de manhã.
Entradas frias, para deixar prontas
- Salada algarvia: tomate, pimento e cebola, temperados com azeite e vinagre.
- Patê de atum, tapenade e gaspacho: três ideias das nossas entradas rápidas que aguentam no frigorífico até à hora de servir.
- Paté de alheira: para barrar em tostas, preparado com antecedência.
- Tábua de frios: três queijos e três enchidos às fatias, sem cozinhar.
Entradas quentes e rápidas
- Courgette grelhada: prepara-se em menos de 10 minutos.
- Courgette no forno: cerca de 20 minutos a 180 ºC.
- Pão recheado com alheira: no forno a 180 ºC até o queijo gratinar.
- Bruschetta de alheira e espinafres e outras entradas de alheira.
Entradas que pode fazer na véspera
Os rissóis de alheira podem congelar-se já panados e fritam-se no dia. Os croquetes de alheira também se moldam antes e precisam de poucos ingredientes.
Como escolher a entrada para o almoço
- Se o prato principal for pesado, como um cozido ou um assado, prefira uma salada ou legumes grelhados.
- Se o prato for de peixe, uma entrada de enchidos dá contraste.
- Num dia de semana, escolha uma entrada fria que fica pronta de manhã.
Para o jantar, veja as nossas entradas para o jantar e as entradas portuguesas.
Utensílios que uso na cozinha
Frigideira BRA Efficient 28 cm
Antiaderente de 28 cm — o básico para fritar e saltear.
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Tábua de corte em bambu
Tábua estável para cortar enchidos, pão e legumes.
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Faca de chef WMF
Corte limpo e seguro no dia a dia da cozinha.
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Airfryer Cosori 5,7 L
Alheira, legumes e sobras crocantes com pouco óleo.
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