Entradas para a passagem de ano: 10 ideias para a meia-noite

Na passagem de ano come-se de pé, a conversar, e a meia-noite chega depressa. Por isso, as melhores entradas para a passagem de ano são pequenas, comem-se com a mão e preparam-se antes. Para a consoada, veja as entradas para a ceia de Natal.

Frias (prontas antes)

1. Tostas de salmão fumado

Tostas ou blinis com queijo creme, salmão fumado e endro.

2. Espetadas de queijo, uva e presunto

Em palitos, para comer com uma mão.

3. Ovos recheados

Gemas com maionese, mostarda e atum ou camarão. Veja como nas entradas fáceis e baratas.

4. Copinhos de salada de polvo

Em copos pequenos, com garfo de sobremesa.

5. Patê com tostas

Um patê de alheira ou de atum, com tostas.

Quentes (ao forno no momento)

6. Mini folhados

Prepare de véspera e congele crus. Veja os mini folhados de alheira.

7. Camarão ao alho

Em espetinhos ou numa frigideira de barro.

8. Cogumelos recheados

Veja os cogumelos recheados com alheira.

9. Mini hambúrgueres

Pães pequenos com mini hambúrgueres de carne ou de alheira.

10. Croquetes e rissóis

Os clássicos que desaparecem primeiro. Veja os croquetes de alheira.

Plano para a noite

• Na véspera: patê, ovos recheados, salada de polvo, folhados e croquetes crus (congelados).
• Ao fim da tarde: tostas e espetadas.
• Durante a noite: folhados, croquetes e camarão em levas, para sair sempre algo quente.
• À meia-noite: as 12 passas e o espumante.

Mais ideias: entradas para festas, entradas frias e entradas quentes.

Perguntas frequentes

Que entradas servir na passagem de ano?

Entradas pequenas que se comem com a mão: tostas, espetadas, ovos recheados, mini folhados, croquetes e camarão.

Que entradas posso fazer de véspera?

Patê, ovos recheados, salada de polvo e folhados ou croquetes crus congelados.

Quantas entradas para a passagem de ano?

Se não houver jantar, conte com mais variedade: 8 a 10 entradas diferentes.